دانلود پاورپوینت فصل پانزدهم تئوری حسابداری جلد دوم دکتر ساسان مهرانی، دکتر غلامرضا کرمی، سید مصطفی سید حسینی و مهتاب جهرمی با عنوان تحقیقات رفتاری در حسابداری

عنوان: پاورپوینت فناوری (فصل هفتم کتاب تئوری سازمان، ساختار و طرح سازمانی نوشته رابینز ترجمه الوانی و دانایی فرد- ویرایش جدید)

دسته: مدیریت (مدیریت عمومی- مبانی سازمان و مدیریت- اصول مدیریت- تئوری های مدیریت پیشرفته)

فرمت: پاورپوینت(Powerpoint)

تعداد اسلاید: 34 اسلاید

کتاب تئوری سازمان، ساختار و طرح سازمانی نوشته استیفن رابینز ترجمه دکتر سید مهدی الوانی و دکتر حسن دانایی فرد از جمله منابع مهم درس مبانی سازمان و مدیریت، اصول مدیریت و مدیریت عمومی و تئوری های مدیریت پیشرفته در سطح کارشناسی  و ارشد رشته های مجموعه مدیریت میباشد. این فایل شامل پاورپوینت فصل هفتم این کتاب با عنوان « فناوری» می باشد که در حجم 34 اسلاید همراه با تصاویر و توضیحات کامل تهیه شده است که می تواند به عنوان کار کلاسی ( ارائه در کلاس به شکل سمینار یا کنفرانس) درسهای مدیریت عمومی- مبانی سازمان و مدیریت- اصول مدیریت و تئوریهای مدیریت پیشرفته رشته های مجموعه مدیریت در مقاطع کارشناسی و کارشناسی ارشد مورد استفاده قرار گیرد ، بخشهای عمده این فایل شامل موارد زیر است:

تعریف فناوری

پژوهش های صورت گرفته پیرامون فناوری

پژوهش وودوارد

طبقه بندی وودوارد از انواع فناوری

نتیجه گیری وودوارد از پژوهش پیرامون فناوری

خلاصه یافته های وودوارد در خصوص رابطه بین پیچیدگی فناوری و ساختار

فناوری مبتنی بر دانش

پیشینه فناوری مبتنی بر دانش

دو بعد اساسی فناوری مبتنی بر دانش

طبقه بندی فناوری از دیدگاه پرو

فناوری های تكراری

فناوری های مهندسی

فناوری های هنری و صنعتگرانه

فناوری های غیرتکراری

شکل طبقه بندی فناوری از دیدگاه پرو

نتایج تحقیقات پرو پیرامون فناوری

پیش بینی های پرو از رابطه فناوری- ساختار

عدم اطمینان محیطی: نقش تامسون در تعریف و سنجش فناوری

طبقه بندی فناوری از دیدگاه تامسون

فناوری پیوسته مستمر

فناوری واسطه ای

فناوری متمرکز(فشرده)

نتیجه گیری از نظریه تامسون

تاثیر صنعت و اندازه بر سازمان

عامل مشترك در نظریه ها : تكراری بودن

طبقه بندی فناوری ها بر اساس تکراری و غیرتکراری بودن

فناوری های تولیدی در مقابل فناوری های خدماتی

فناوری و پیچیدگی

فناوری و رسمیت

فناوری و تمركز

پاورپوینت تهیه شده بسیار کامل و قابل ویرایش بوده و به راحتی می توان قالب آن را به مورد دلخواه تغییر داد و در تهیه آن کلیه اصول نگارشی، املایی و چیدمان و جمله بندی رعایت گردیده است.

تعداد صفحه:  58

نوع فایل:  Word 

فرمت فایل:  docx 

***  قابل ویـرایش

 

 

 

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                                          صفحه

مقدمه                                                                                                                              1

------------- فصل اول: معرفی پروبیوتیک------------

1-1- تعریف                                                                                                                   5

1-2 - انواع پروبیوتیک ها                                                                                                6

1-2-1- لاکتو با سیلوس                                                                                                  6

1-2-2- بیفید و باکتریا                                                                                                     7

1-3- پروبیوتیک ها چگونه کار می کنند؟                                                                         7

1-4- میکروارگانیسم های پروبیوتیک                                                                               8

1-5- معیارهای انتخاب میکروارگانیسم های پروبیوتیک                                                     9

1-6- فرآورده های غذایی پروبیوتیک                                                                             11

1-6-1- فرآورده های غذایی لبنی پروبیوتیک                                                                  11

1-6-2-  فرآورده های غذایی پروبیوتیک غیر لبنی                                                           12

1-6-3- مکمل‌های غیر غذایی حاوی باکتری‌های پروبیوتیک                                           13

1-7- مکانیسم اثر پروبیوتیک ها چیست ؟                                                                        14

1-8- فواید و مزایای پروبیوتیک                                                                                     16

1-9- عوارض پروبیوتیک                                                                                               17

1-10- نکات مهم درباره مصرف پروبیوتیک‌ها                                                                17

1-11- پروبیوتیک در صنعت غذایی                                                                                19

1-12- چه غذاهایی پروبیوتیک دارند؟                                                                            21

1-12-1- ماست                                                                                                             21

1-12-2- برخی شیرها                                                                                                    22

1-12-3- برخی پنیرها                                                                                                    23

1-12-4- کفیر                                                                                                              23

1-12-5- کلم ترش                                                                                                       24

1-12-6- شکلات تلخ                                                                                                   25

1-12-7- ترشی                                                                                                             26

1-12-8- کیمچی                                                                                                          27

1-12-9- تمپه                                                                                                                28

1-12-10- چای کمبوچا                                                                                                28

----------فصل دوم:تاثیر پروبیوتیک بر بدن انسان----------

2-1- پروبیوتیک ها به درمان بیماری ها چه کمکی می کنند؟                                            31

2-2- برای افزایش پروبیوتیک ها در بدن چه کنیم؟                                                          32

2-3- آیا می توانم از غذا، پروبیوتیک دریافت کنم؟                                                         32

2-4- آیا باید به فرزندانم پروبیوتیک بدهم؟                                                                     32

2-5- تاثیر پروبیوتیک بر معده                                                                                         33

2-6- تاثیر پروبیوتیک بر روده                                                                                        34

2-7- تاثیر پروبیوتیک بر اسهال                                                                                       35

2-8- تاثیر پروبیوتیک بر یبوست                                                                                     35

2-9- مصرف پروبیوتیک و نفخ شکم                                                                             35

2-10- تاثیر پروبیوتیک بر لاغری                                                                                    36

2-11- تاثیر پروبیوتیک بر تقویت سیستم ایمنی                                                                 37

2-12- تاثیر پروبیوتیک بر بیماری های قلبی و عروقی                                                       38

2-13- تاثیر پروبیوتیک بر فشار خون چیست؟                                                                  38

2-14- تاثیر پروبیوتیک بر پوست چیست؟                                                                       38

2-15- تاثیر پروبیوتیک بر افسردگی چیست؟                                                                   39

----------فصل سوم: پروبیوتیک ها و غذاهای عملگر--------

3-1- پروبیوتیک­ها و سلامتی                                                                                          43

3-2- فراورده­ های لبنی                                                                                                  44

3-3- مقاومت به پاتوژن­های روده­ای                                                                                44

3-4- میوه و سبزی                                                                                                         46

3-5- غلات و سویا                                                                                                        48

3-6- گوشت                                                                                                                 49

نتیجه گیری                                                                                                                    50

منابع                                                                                                                              52

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فهرست اشکال

عنوان                                                                                                                          صفحه

شکل 1-1- مواد غذایی شامل پروبیوتیک

شکل 1-2- تصویر میکروسکوپی باکتری های پروبیوتیک

شکل 1-3- تصویر باکتری پروبیوتیک

شکل 1-4- ماست حاوی پروبیوتیک

شکل 1-5- مواد غذایی غیر لبنی حاوی پروبیوتیک

شکل 1-6- مکمل های پروبیوتیک

شکل 1-7- انواع باکتری های پروبیوتیک

شکل1-8-  ماست پروبیوتیک

شکل1-9- پنیر پروبیوتیک

شکل 1-10- پنیر پروبیوتیک

شکل 1-11- کفیر حاوی مواد پروبیوتیک

شکل 1-12- کلم ترش پروبیوتیک

شکل 1-13- شکلات تلخ پروبیوتیک

شکل 1-14- ترشیجات پروبیوتیک

شکل 1-15- کیمچی

شکل 1-16- تمپه

شکل 1-17- چای کمبوچا

شکل2-1  تصویر گرافیکی باکتری های پروبیوتیک

شکل 2-2- پروکید پویا حاوی فراورده های پروبیوتیک برای کودکان و نوزادان

شکل 2-3- قرص لاکتور حاوی پروبیوتیک برای کمک به هضم غذا

شکل 3-1-  20 غذای حاوی پروبیوتیک

مقدمه

پروبیوتیک ­ها، به عنوان اجزای غذایی میکروبی زنده ­ای تعریف می­ شوند که دارای اثرات سودمند بر روی سلامتی انسان می­ باشند. بیشتر باکتری­های پروبیوتیک به جنس بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس­ ها تعلق دارند. مطالعات زیادی اثرات سودمند پروبیوتیک­ ها را بر روی بیماری­ های روده ­ای و معده ­ای، فعالیت­ های ضد میکروبی، افزایش متابویسم لاکتوز، کاهش کلسترول خون، تحریک سیستم ایمنی، خصوصیات ضد جهش ­زایی، خصوصیات ضد سرطانی، خصوصیات ضد اسهال، بهبود بیماری­ های روده و شکم و توقف باکتری هلیکوباکترپیلوری با افزودن گونه مورد نظر به محصول غذایی گزارش کرده ­اند. امروزه اکثر پروبیوتیک­ های معین در فراورده­ های لبنی استفاده می­ شوند. اگرچه اخیراً چندین ماده­ ی خام به طور گسترده ­ای در جهت تعیین مناسب بودن آنها برای تولید میکروارگانیسم­های پروبیوتیک غیر لبنی جدید، مورد بررسی قرار گرفتند.  

غذاهای پروبیوتیک یک گروه از غذاهای بهبود دهنده­ ی سلامتی تحت عنوان غذاهای عملگرا هستند، که شامل تركیبات پروبیوتیکی زنده­ در یک میزان كافی هستند و سلامتی را بر اساس تغذیه مهیا می نمایند. بنابراین پس از مصرف، اثرات مثبت آن­ها فراهم می­ شود. میکروارگانیسم­ های پروبیوتیک معمولاً دارای منشأ انسانی یا حیوانی هستند. بیشتر باکتری­ های پروبیوتیک به جنس بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس­ ها تعلق دارند. اگرچه گونه­ های متعلق به جنس­ های لاکتوکوکوس، انتروکوکوس، ساکارومایسس و پروپیونی باکتریوم نیز به علت اثرات بهبود دهندگی که بر روی سلامتی دارند، به عنوان پروبیوتیک مطرح شده­ اند.

بیفیدوباکترها بطور معمول در روده انسان و حیوان ساکن هستند و حضور آن­ها در دهان و مدفوع انسان و حیوان عجیب نیست. pH  و دمای مناسب رشد بیفیدوباکترها به ترتیب بین 7-6 و 41-37 درجه سانتی گراد می ­باشد. 

دمای مناسب رشد لاکتوباسیلوس­ ها، بالای 45 درجه سانتی­گراد می­ باشد، اگرچه دمای مناسب رشد آن­ها بین 40-35 درجه سانتی گراد گزارش شده است. این باکتری­ ها در محیط اسیدی جزئی در pH 4/6-5/4 رشد می­ کنند. مهم ترین لاکتوباسیلوس­ها، لوکونوستوک، لاکتوباسیلوس، استرپتوکوکوس و پدیوکوکوس می­باشند.

اکثر باکتری ­هایی که در آماده سازی پروبیوتیک مورد استفاده قرار می­ گیرند )لاکتوباسیلوس­ ها و بیفیدوباکترها)، جهت افزایش سازگاری با میکروفلور روده انسان و افزایش شانس بقای آن، از نمونه مدفوع انسان جداسازی می­ شوند. در رابطه با پروبیوتیک­ ها اینطور استدلال می­ شود که برای اعمال اثرات سودمند توسط آن­ها، این باکتری­ ها باید زنده و زیست پذیر بوده و در غلظت بالا به عنوان مثال 109-108 عدد به ازاء هر گرم محصول در دسترس باشند. همچنین باید در شیره­ معده انسان زنده مانده و به روده کوچک و بزرگ برسد.

برخی فاکتورهایی که بقا و فعالیت پروبیوتیک­ ها را در دستگاه گوارش مصرف کننده تحت تأثیر قرار می ­دهند عبارتند از: حالت فیزیولوژیکی پروبیوتیک اضافه شده(فاز رشد یا لگاریتمی)، میزان مصرف پروبیوتیک بر اساس غلظت در زمان، موقعیت فیزیکی در طول نگهداری محصول، ترکیبات شیمیایی محصولی که پروبیوتیک­ ها به آن افزوده می­ شوند (pH، فعالیت آبی، کربن، نیتروژن، مواد معدنی و محتوای اکسیژن)، اثر متقابل ممکن بین پروبیوتیک ­ها و باکتری­ های استارتر.